Vehnätöntä!

Pari vuotta sitten tutustuin vähähiilariseen ruokavalioon, ja edelleenkin kartan varsinkin vehnäjauhoja ja perunaa. Perheelle olen kyllä kokkaillut ihan "normaalia" ruokaa, lisukkeeksi ja itselleni olen tehnyt esim. kesäkurpitsapastaa tai kukkakaalimuusia... ja mm. perjantaisen pizzapohjan olen paistanut itselleni kananmunasta... ;)
Kasviksia, vihanneksia ja hedelmiä meillä on aina syöty runsaasti.

Tällä viikolla Teini sitten ilmoitti, ettei voi enää syödä Reissumies -leipää, koska siinä on vehnäjauhoja..! Eikä aio enää syödä pastaa, eikä mitään muutakaan ruokaa, jossa on vehnää. Okei. Koulussa heillä on Terveyskasvatusta, johon kuuluu mm. ruokapäiväkirjan pitäminen. Ja nyt oli siis käyty ilmeisesti keskustelua vehnästä. Teinillä on kyllä ollut vatsan turvotusta ja "huonoa oloa", vaikka onkin käyttänyt laktoosittomia tuotteita. Testataan nyt sitten, olisiko vehnättömästä ruokavaliosta apua siihenkin vaivaan. Itselläni turvotukset vähenivät selvästi vehnän jättämisen myötä.

Perjantaipizzan tilalle tänään näistä aineksista Nachosvuokaa;

ruskistetut, maustetut broilerin suikaleet vuokaan, päälle suikaloitua, kuullotettua (makeaa)sipulia,
ranskankermaa, tomaattiviipaleita, Cheddar -juustoa ja juustoraastetta. 

Uuniin sen verran että juusto sulaa ja saa kauniin värin.
Syödään maissilastuilla suoraan vuoasta ja varotaan polttamasta suuta! Lisäksi raikasta salaattia.
Juu, ei ole mitään kevytruokaa, mutta vehnättömästä olikin puhe... ;)

  * * *

Vielä Tommy Tabermanin runo muistuttamaan siitä, että muistetaan elää tässä hetkessä, 

nautitaan arjesta ja tulevasta viikonlopusta!

Onnellinen on se ihminen,
joka osaa nauttia pienistä asioista,
arkipäiväisistä tapahtumista
auringonpaisteesta, linnuista langoilla,
aamiaisesta, päivällisestä, lounaasta,
aamun lehdestä postilaatikossa,
vastaantulevasta ystävästä -
Niin monet tavoittelevat elämän nautintoja
menemällä niiden ohitse.

Niin ja tänäänhän oli pukeudu punaiseen päivä :)